春日井市の場合、食用のウチワサボテンの新芽が成長するのは３月下旬から１０月中旬までです。 その間は、採りたて新鮮なウチワサボテンを使ったサボテン料理メニューのあるお店が春日井市内に２０店舗以上と増えてきましたが、冬場は新芽が伸びないので需要…