休業要請で店も閉店し、予定していたイベントも全部中止となり、取引先からも発注なくすべてが止まってしまいましたが・・・ それでもサボテンは、例年通り新芽が出てすくすくと成長しています。 【2年めの春日井圃場】 新芽と同じように雑草もわさわさ生え…

先日、名城大学農学部生物環境科学科の近藤先生監修の学びのコミュニティ創出支援事業「サボテン新商品の突破口を探る」で考案された新商品の試食会に参加しました。研究室の学生さんが考案したサボテンバーガー、サボテンスムージー、サボテンスポーツドリ…

今年7月12日に新規オープンした、JR横浜駅前の横浜高島屋屋上にある『横浜高島屋ビアガーデン星空GRILL』では、ブッフェスタイルで、グリルを囲んでお好きな食材を焼いて食べられます。 その中のセレクション食材に弊社の食用サボテンがあります。 露地栽培…

今、新芽のサボテンが出始め美味しい季節となりました。 「サボテンってどんな味！？」とよく聞かれますので一気にご紹介します。 まずは、サボテンの下ごしらえから・・・ 最初によく洗浄し、たわしなどで擦ってトゲを取ります。 両先端を切り落とします。 …